????1.番茄炒飯便當
????材料：
????白飯 1碗，小黃瓜丁 1/2條，蛋 1個，綜合豆 2大匙，燒肉丁 1/4杯，蔥花 1大匙，香蕉 1/2根，茶凍粉 20公克，佈丁模 1隻，水 100㏄
????醃料：蕃茄醬 2大匙，鹽 1小匙，鹽水 少許，糖 2小匙，香油 1小匙
????做法：
????(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒後把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。
????(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾幹放入便當隔層中。
????(3)茶凍做法，先將水加熱煮沸後倒入茶凍粉，攪拌均勻後再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻後即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。
????2.珍珠丸便當
????材料：
????四季豆 15條，絞肉 1大匙，長糯米 1/3杯，豬絞肉 1/2杯，蝦米 1/2大匙
????醃料：(1)醬油 1/2大匙，豆瓣醬 1小匙，糖 1小匙，香油 1/2小匙，蒜泥 1小匙，(2)鹽 1/2小匙，胡椒粉 1/2小匙，香油 1小匙，蔥花 1大匙，糖 1/2小匙，太白粉 1小匙
????做法：
????(1)先將四季豆洗凈並瀝幹水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。
????(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗凈泡水約4小時，後瀝幹水份備用。
????(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
????(4)蒸水加熱後，盤子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成瞭。 ?
????3.滑蛋蝦仁便當
????材料：
蝦仁 10尾，蛋 1/2個，綜合豆 少許，青豆 少許，甜黑豆 酌量，蘑菇 3朵，白飯 1碗
????醃料：(1)鹽 1/3小匙，太白粉水 1小匙，香油 1/3小匙，白胡椒粉 1/3小匙，糖 1/2小匙，蒜末 1/2小匙，(2)鹽 1/3小匙，糖 1/3小匙，香油 1/2小匙，蒜末 1/2小匙
????做法：
????(1)起油鍋將蝦仁爆炒一下，再加入綜合豆拌炒，以調味料(1)調味芶芡後，再打入半顆蛋，燴一下即可熄火盛起。
????(2)將青豆、蘑菇用少許油加熱拌炒，加入調味料(2)炒至熟即可盛起，放入便當。
????(3)於另一層便當將白飯鋪平，再放上甜黑豆即大功告成瞭。
????4.鰻魚飯便當
????材料：
????(1)鰻魚 1片(8公分寬)，蜂蜜 1小匙，黑芝麻 適量。
????(2)豆芽菜 1/2杯，紅蘿卜絲 少許，蒜末 1小匙，
????(3)茄子 1//2條，蔥末 1/2大匙，辣椒 1小匙，蒜末 1小匙，
????(4)白飯 1碗，黑甜豆 少許
????調味料：鰻魚醃料：黃砂糖 1/2大匙，醬油 1/2大匙，薑汁、米酒 各1小匙，
????醃料：鹽 1/3小匙，香油 1/2小匙，糖 1/2小匙，蒜末 1小匙
????做法：
????(1)將鰻魚洗凈，用刀面略刺幾刀，再加入醃料醃20分鐘使其入味。(醃汁留著，炒茄子時用)。
????(2)將鰻魚放入烤箱約200℃烤6～8分鐘，取出後刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有餘下醬汁，可以在此時淋上即可，最後在白飯上裝飾黑甜豆即完成。
????(3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒後，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。
????(4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾幹，再加入蔥末、辣椒、蒜末及醃鰻魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收幹，即可盛起放入便當中，這個便當就完成瞭。
（內容來源於網絡，由華龍網綜合整理）
????今天小編教你幾種日式便當的做法，快來看看吧！
????1.番茄炒飯便當
????材料：
????白飯 1碗，小黃瓜丁 1/2條，蛋 1個，綜合豆 2大匙，燒肉丁 1/4杯，蔥花 1大匙，香蕉 1/2根，茶凍粉 20公克，佈丁模 1隻，水 100㏄
????醃料：蕃茄醬 2大匙，鹽 1小匙，鹽水 少許，糖 2小匙，香油 1小匙
????做法：
????(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒後把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。
????(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾幹放入便當隔層中。
????(3)茶凍做法，先將水加熱煮沸後倒入茶凍粉，攪拌均勻後再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻後即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。
????2.珍珠丸便當
????材料：
????四季豆 15條，絞肉 1大匙，長糯米 1/3杯，豬絞肉 1/2杯，蝦米 1/2大匙
????醃料：(1)醬油 1/2大匙，豆瓣醬 1小匙，糖 1小匙，香油 1/2小匙，蒜泥 1小匙，(2)鹽 1/2小匙，胡椒粉 1/2小匙，香油 1小匙，蔥花 1大匙，糖 1/2小匙，太白粉 1小匙
????做法：餐飲設備回收
????(1)先將四季豆洗凈並瀝幹水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。
????(2)要做珍珠丸子之台中二手餐飲設備收購前，要先將長糯米洗凈泡水約4小時，後瀝幹水份備用。
????(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
????(4)蒸水加熱後，盤子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成瞭。 ?
????3.滑蛋蝦仁便當
????材料：
蝦仁 10尾，蛋 1/2個，綜合豆 少許，青豆 少許，甜黑豆 酌量，蘑菇 3朵，白飯 1碗
????醃料：(1)鹽 1/3小匙，太白粉水 1小匙，香油 1/3小匙，白胡椒粉 1/3小匙，糖 1/2小匙，蒜末 1/2小匙，(2)鹽 1/3小匙，糖 1/3小匙，香油 1/2小匙，蒜末 1/2小匙
????做法：
????(1)起油鍋將蝦仁爆炒一下，再加入綜合豆拌炒，以調味料(1)調味芶芡後，再打入半顆蛋，燴一下即可熄火盛起。
????(2)將青豆、蘑菇用少許油加熱拌炒，加入調味料(2)炒至熟即可盛起，放入便當。
????(3)於另一層便當將白飯鋪平，再放上甜黑豆即大功告成瞭。
????4.鰻魚飯便當
????材料：
????(1)鰻魚 1片(8公分寬)，蜂蜜 1小匙，黑芝麻 適量。
????(2)豆芽菜 1/2杯，紅蘿卜絲 少許，蒜末 1小匙，
????(3)茄子 1//2條，蔥末 1/2大匙，辣椒 1小匙，蒜末 1小匙，
????(4)白飯 1碗，黑甜豆 少許
????調味料：鰻魚醃料：黃砂糖 1/2大匙，醬油 1/2大匙，薑汁、米酒 各1小匙，
????醃料：鹽 1/3小匙，香油 1/2小匙，糖 1/2小匙，蒜末 1小匙
????做法：
????(1)將鰻魚洗凈，用刀面略刺幾刀，再加入醃料醃20分鐘使其入味。(醃汁留著，炒茄子時用)。
????(2)將鰻魚放入烤箱中古設備收購約200℃烤6～8分鐘，取出後刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有餘下醬汁，可以在此時淋上即可，最後在白飯上裝飾黑甜豆即完成。
????(3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒後，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。
????(4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾幹，再加入蔥末、辣椒、蒜末及醃鰻魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收幹，即可盛起放入便當中，這個便當就完成瞭。
（內容來源於網絡，由華龍網綜合整理）
全站熱搜
留言列表
